Die Gurken im Garten wuchern und immer nur Salat ist auch langweilig.
ZUTATEN
60g Parmesan
1 Zwiebel
1 Knoblauch
20g Butter
30g Mehl
60g Cashewnüsse
2 TL Gewürzpaste selbstgemacht
400g Wasser
450g Gurken in Stücken
1 1/2 TL Salz
3 Prisen Pfeffer
1/2 TL Dill getrocknet oder zwei Zweige Dill frisch
Saft einer halben Zitrone
ZUBEREITUNG
Parmesan in den Mixtopf geben und 5 Sek/St. 9 zerkleinern, in eine Schüssel umfüllen und zur Seite stellen.
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./St.5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Butter zugeeben und 3 Min./120°/St.1 dünsten.
Mehl zugeben und 15 Sek./St. 1 untermengen.
Nüsse, Gewürzpaste, Wasser, Gurken, Salz, Pfeffer, Dill und Zitronensaft zugeben und 3 Sek./St. 5 zerkleinern.
Danach 12 Min./95°C/St. 2 kochen.
Parmesan hinzugeben und 1 Min./St. 10 pürieren, abschmecken und servieren.
Mahlzeit!
Comments