top of page

Gurkencremesüppchen

Aktualisiert: 29. Aug. 2022

Die Gurken im Garten wuchern und immer nur Salat ist auch langweilig.


ZUTATEN

  • 60g Parmesan

  • 1 Zwiebel

  • 1 Knoblauch

  • 20g Butter

  • 30g Mehl

  • 60g Cashewnüsse

  • 2 TL Gewürzpaste selbstgemacht

  • 400g Wasser

  • 450g Gurken in Stücken

  • 1 1/2 TL Salz

  • 3 Prisen Pfeffer

  • 1/2 TL Dill getrocknet oder zwei Zweige Dill frisch

  • Saft einer halben Zitrone


ZUBEREITUNG

  1. Parmesan in den Mixtopf geben und 5 Sek/St. 9 zerkleinern, in eine Schüssel umfüllen und zur Seite stellen.

  2. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./St.5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

  3. Butter zugeeben und 3 Min./120°/St.1 dünsten.

  4. Mehl zugeben und 15 Sek./St. 1 untermengen.

  5. Nüsse, Gewürzpaste, Wasser, Gurken, Salz, Pfeffer, Dill und Zitronensaft zugeben und 3 Sek./St. 5 zerkleinern.

  6. Danach 12 Min./95°C/St. 2 kochen.

  7. Parmesan hinzugeben und 1 Min./St. 10 pürieren, abschmecken und servieren.


Mahlzeit!






0 Kommentare

Aktuelle Beiträge

Alle ansehen

Topfensoufflé

bottom of page