Dinkel Knäckebrot


ZUTATEN

  • 100g Dinkelkörner

  • 200g Wasser

  • 75g Haferflocken

  • 80g Körner (Sesam, Sonnenblumenkerne, Kürbiskeren, Leinsamen)

  • 1 TL Salz

  • optional Chili, Tomatenflocken, getrocknete Kräuter


ZUBEREITUNG


  1. Dinkelkörner in den Mixtopf geben und 1 Min. 20 Sek./St. 10 mahlen.

  2. restliche Zutaten zugeben und 15 Sek./St. 2,5 vermischen

  3. Die Masse in eine Schüssel umfüllen und 1 Stunde quellen lassen.

  4. Backrohr auf 170° Ober- Unterhitze vorheizen.

  5. Masse dünn auf ein mit Backpapier belegtes Backblech oder auf eine Stoneware aufstreichen.

  6. Knäckebrot 20 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und mit einem Pizzaroller schneiden.

  7. Knäckebrot wieder in den Ofen schieben und weitere 25 Minuten backen.

  8. Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und lossnacken.

Viel Spaß beim Backen!






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