Osterkekserl

Mein liebstes Mürbeitgrezept. Egal ob zu Weihnachten oder zu Ostern - diese Kekserl schmecken einfach immer. Der Teig lässt sich super verarbeiten und das Ausstechen macht den Kleinsten schon richtig viel Spaß.

VRENALI.kocht - Osterkekserl

ZUTATEN

• 100g Zucker

• 200g Butter

• 300g Weizenmehl

• 1 Ei

• 1 TL Backpulver

• 1 Prise Salz

• 1 TL Vanillezucker

• Abrieb einer 1/2 Zitrone

ZUBEREITUNG

1. Zucker in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 10 pulverisieren.

2. restliche Zutaten in den Mixtopf. Den Spatel über die Deckelöffnung in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 5 kneten.

3. Teig aus dem Mixtopf nehmen, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und mindesten 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

4. Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

5. Zwei Backblech mit Backpapier belegen.

6. Teig auf einer Teigmatte dünn ausrollen, Kekserl ausstechen, auf das vorbereitete Backblech setzten und bei 170°C Ober- Unterhitze ca. 10 Minuten goldgelb backen.

Viel Spaß beim Backen!