Oxymel = Sauerhonig. Wie es der Name schon sagt schmeckt das Gemisch süß- säuerlich. Ein altes Heil- und Stärkungsmittel, auf welches schon die alten Griechen geschwört haben.
Zutaten
2 Bio Zitronen mit Schale in Stücken
200g Hagebutten ganz
10g g frischer Ingwer, geschält, in Stücken
600 g Honig
250 g Apfelessig
Zubereitung
Zitrone in Stücken, Hagebutten und Ingwer in den Mixtopf geben 7 Sek./Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Honig und Essig zugeben und 15 min./40°C/Stufe 2 erwärmen.
Sud durch ein feinmaschiges Sieb in einen Krug füllen.
Den Sud in saubere Flaschen füllen.
Mindestens haltbar:
6 Monate, kühl und dunkel gelagert.
Es kann kurmäßig über einen Zeitraum von 3 Wochen täglich ein Stamperl pur oder in warmem Wasser aufgelöst getrunken werden.
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