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Eiweiß- Knusperstangerl mit Kurkuma

Glutenfrei. Schnell. Lecker.



ZUTATEN

  • 200g Haferflocken

  • 20g Chiasamen

  • 250g Topfen

  • 10g Salz

  • 5g Brotgewürz

  • 1 TL Backpulver

  • 1/2 TL Kurkuma

  • 130g Wasser

  • 60g Körnermischung zum Wälzen (Sesam hell/dunkel, Sonnenblumenkerne,…)


ZUBEREITUNG

  1. Backrohr auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Alle Zutaten in den Mixtopf einwiegen und 20 Sek./St.3,5 vermischen. Teig 10 Minuten im Mixtopf ziehen lassen.

  3. Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, in 5 Teile teilen, mit leicht feuchten Händen 5 Stangerl formen und die Stangerl in der Körnermischung wälzen.

  4. Stangerl auf ein Backblech mit Backpapier belegt legen und 30 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze backen.

  5. Stangerl auskühlen lassen und genießen.


Viel Spaß beim Backen.

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