Was braucht man mehr? Sommer, Sonne, Tiramisu!!!
ZUTATEN
6 Blatt Gelantine
375g Schlagobers
120g Zucker
1 1/2TL Vanillezucker
Saft einer halben Zitrone
225g Joghurt
375g Topfen
1 Pack. Biskotten +. Milch
500g Erdbeeren frisch
Notwendiges Zubehör
keine Kastenform 27cm x 8cm
Frischhaltefolie
ZUBEREITUNG
Gelantine im kalten Wasser einweichen
Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen
Schlagobers in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung auf Stufe 3 ohne Mixtopfdeckel bis zur gewünschten Festigkeit unter Beobachtung schlagen
Obers in eine Schüssel umfüllen und kühl stellen (oder zweiten Mixtopf verwenden)
Mixtopf spülen
Zucker in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 10 pulverisieren
mit dem Spatel nach unten schieben
Vanillezucker, Joghurt, Topfen, Zitronensaft in den Mixtopf einwiegen und 30 Sek./Stufe 3 vermischen
2EL Schlagobers am Herd erwärmen und ausgedrückte Gelantinen darin auflösen
Topfenmasse nochmal 30 Sek./Stufe 3,5 vermischen
währenddessen Gelantine über die Deckelöffnung hinzufügen
geschlagenes Schlagobers in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 3,5 vermischen
Die Kastenform mit Frischhaltefolie auskleiden.
Die Biskotten in Milch tunken und den Boden der Kastenform damit auslegen.
Danach einen Teil der Topfenmasse darauf verteilen, mit Erdbeeren belegen und wiederum mit den in Milch getunkten Biskotten belegen.
Den Vorgang nochmals wiederholen und die Tiramisu mindestens drei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Danach aus der Form stürzen mit Erdbeeren und Staubzucker garnieren und servieren.
Voilà
Viel Spaß beim Nachmachen.
