Fichtenwipfel - eine Kostbarkeit aus der Natur. Der Honig aus den grünen Wipfeln schmeckt köstlich auf einem Butterbrot oder zum Süßen von einer guten Tasse Tee. Aber nicht nur das, auch als wertvolles Hausmittel bei Husten und Halsschmerzen wird er bei uns zu Hause eingesetzt. Fichtenwipfel wirken stark schleimlösend und desinfizierend.
ZUTATEN
400g Wasser
100g Fichtenwipfel
500g Rohrzucker
1 Prise Salz
40g Zitronensaft frisch gepresst
ZUBEREITUNG
Wasser und Fichtenwipfel in den Mixtopf geben und 10 Min./80°C/Linkslauf/Stufe 1 erhitzen
anschließend in eine Schüssel mit Deckel füllen und über Nacht (12 Std.) in den Kühlschrank zum Ziehen stellen
am nächsten Tag den Sud durch ein Leinentuch abseihen und in den Mixtopf geben
Zucker und Salz dazugeben, anstelle des Messbechers das Garkörbchen auf den Mixtopfdeckel stellen und 90 Min./115°C/Stufe 2 einkochen
Zitronensaft zugeben, anstelle des Messchers wieder das Garkörbchen auf den Mixtopfdeckel stellen und nochmals 20 Min./Varoma/Stufe 2 unter Beobachtung zur gewünschten Konsistenz einkochen.
Honig sofort in saubere Gläser füllen und verschließen.
Ist unsere Natur nicht wundervoll?
Viel Spaß beim Nachmachen!