Bärlauchbutter

Oh wie toll... Das dachte ich mir auch. Das beste daran: er schmeckt auch hervorragend! Also - viel Freude beim NICHT backen!

Bärlauchbutter - vrenali.kocht

ZUTATEN FÜR DEN BÄRLAUCHBUTTER

• 3 Hände Bärlauch grob geschnitten

• 1 TL Bärlauchsalz

• 1/2 TL Zitronenpaste

• 1/2 TL Pfeffer

• 200g Butter weich

ZUBEREITUNG

1. Bärlauch, Bärlauchsalz, Zitronenpaste und Pfeffer in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern

2. Masse mit dem Spatel nach unten schieben

3. nochmal 5 Sek./Stufe 8 mixen

4. 200g Butter weich in Stücke in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 5 vermengen

5. Masse mit dem Spatel nach unten schieben

6. nochmal 8 Sek./Stufe 5 vermengen

7. Bärlauchbutter mit Butterpapier zu einer Rolle formen und im Kühlschrank fest werden lassen oder gleich einfrieren

TIPP: Ich habe gleich mehrere Rollen Bärlauchbutter gemacht und eingefroren - schmeckt im Sommer fantastisch zum Grillen!

Gutes Gelingen!