Express- Schoko- Muffins

Es gibt Rezepte, die gehören einfach in jeden Haushalt - und diese Muffins führen die Liste garantiert an.

ZUTATEN für 12 Stück

• 2 Eier

• 100g Zucker

• 10g Vanillezucker selbstgemacht

• 160g Milch

• 120 Butter weich (unbedingt weichen Butter verwenden)

• Abrieb einer halben Bio Zitrone

• 300g Dinkelmehl

• 1 Pack. Backpulver

• 1/2 TL Natron

• 100g Schokodrops oder 100g Kochschokolade 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

ZUBEREITUNG

1. Backrohr auf 170°C Heißluft vorbereiten. Ein Muffinblech mit Förmchen vorbeiten.

2. Eier, Zucker, VZ, Milch, Butter weich und Zitronenabrieb in den Mixtopf geben und 1 Min./St. 3,5 verrühren.

3. Mehl, Backpulver und Natron zugeben und 20 Sek./St. 3,5 verrühren.

4. Schokodrops zugeben und 15 Sek./LINKSLAUF/St. 2 verrühren.

5. Den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen gießen und bei 170°C Heißluft ca. 22-25 Min. backen.

   
   

Gutes Gelingen!