Frühling auf dem Brot!

pt für meinen liebsten Frühling

Wenn draußen alles grünt, hole ich mir die geballte Wildkräuterkraft direkt in die Küche. Brennnessel, Löwenzahn und Schafgarbe kombiniert mit cremigem Feta - dieser Aufstrich ist mein absolutes Highlight zur Jause.

ZUTATEN

• 40g Zwiebeln

• 1 Knoblauchzehe

• 30g Butter

• 35-40g gemischte Kräuter (Löwenzahn, Brennnesselblätter, Petersilie, Rucola,…)

• 170g Frischkäse

• 130g Feta in Stücken

• 1 TL Salz

• 3 Prisen Pfeffer

ZUBEREITUNG

Zwiebeln, Knoblauch, Butter und Kräuter in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/St. 5 zerkleinern.

Mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 5 Sekunden/St.5 zerkleinern.

Mit dem Spatel nach unten schieben und 4 Min./100°C/St.1 dünsten.

Danach restliche Zutaten zugeben und 10 Sekunden/St. 5 vermischen.

Aufstrich auf einem guten Brot servieren.

Gutes Gelingen!