Hasen- Schokoladenmousse

So läuft der Hase... Ich lieb's wenn ich meinen zwei Mädels ein Lächeln auf die Lippen zaubern kann und noch dazu, wenns so einfach funktioniert. Wollt ihr auch?

Hasen-Schokoladenmousse - vrenali.kocht

ZUTATEN FÜR VIER PORTIONEN

  • 250ml Schlagobers

  • 100g Kochschokolade

  • 50g Zucker

  • 5 Eidotter

  • Streusel oder Smarties zum verziehen

  • Für die Hasenohren Biskotten


ZUBEREITUNG

  1. Schlagobers in den Mixtopf geben, Rühraufsatz einsetzen und unter Beobachtung ohne Zeiteinstellung Stufe 3 zu Schlag schlagen

  2. Schlagobers in eine Schüssel umfüllen und in den Kühlschrank stellen

  3. Mixtopf spülen und gut abtrocknen

  4. Kochschokolade in Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern

  5. Schokolade 4 Min./50°C/Stufe 2,5 schmelzen

  6. geschmolzene Schokolade in eine Schüssel geben oder zweiten Mixtopf verwenden

  7. Zucker in den sauberen/trockenen Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren

  8. Rühraufsatz einsetzten Dotter dazugeben und 4 Min./37°C/Stufe 3,5 aufschlagen

  9. nochmal 2 Min./Stufe 3,5 aufschlagen

  10. Schokolade dazugeben und 30 Sek./Stufe 3,5 vermischen

  11. Schlagobers dazugeben und 15 Sek./Stufe 3 unterheben

  12. Schokomousse in Gläser abfüllen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen

  13. danach verzieren wie am Foto


So läuft der Hase!

Viel Spaß beim Nachmachen

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