Eine super alternative zu den klassischen Schokomandeln. Mandeln mit weißer Schokolade und Himbeerstaub. Und so wird’s gemacht…
ZUTATEN
600g Mandeln geschält
100g Zucker
40g Himbeeren gefriergetrocknet
100g weiße Kuvertüre
ZUBEREITUNG
Mandeln bei 150°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten rösten.
In der Zwischenzeit den Zucker und die Himbeeren in den Mixtopf einwiegen und 15 Sek./St.10 pulverisieren und in eine große Schüssel mit Deckel umfüllen.
Mixtopf spülen und trocknen.
Kuvertüre in den Mixtopf geben und 8 Sek./St.10 zerkleinern und anschließend 4 Min/50°C/St.2 schmelzen.
Geröstete Mandeln zugeben und 2 Min./LINKSLAUF/St. 2 vermischen.
Mandeln in die Schüssel mit den Himbeerstaub geben, mit dem Deckel verschließen und kräftig schütteln.
Gutes Gelingen!