Hummus

Orientalische, gesunde Leckerei!

ZUTATEN

• 1 Knoblauch

• 8 Basilikumblätter

• 70g getrocknete Tomaten

• 300g Kichererbsen abgetropft

• 15g Kichererbsenwasser

• 40g Olivenöl

• 15g Zitronensaft

• 1 1/2 TL Salz

• 1/2 Tl Kreuzkümmel

• 3 Prisen Pfeffer

• 20g Tahin

ZUBEREITUNG

1. Knoblauch geschält, BasilikumBlätter in den Mixtopf geben und 4 Sek./St.7 zerkleinern. Alles mit dem Spatel nach unten schieben.

2. Getrocknete Tomaten zugeben und 4 Sek./St. 7 zerkleinern und wiederum alles mit dem Spatel nach unten schieben.

3. 2 TL der Masse aus dem Mixtopf für die Deko entnehmen und zur Seite Stellen.

4. Kichererbsen, Kichererbsenwasser, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Tahin in den Mixtopf geben und 15 Sek./St. 8 zerkleinern. Alles mit dem Spatel nach unten schieben.

5. Jetzt 3 Minuten/St. 4,5 cremig rühren. Mit dem Spatel nach unten schieben.

6. Nochmal 3 Minuten/St. 4,5 rühren, in eine Schüssel umfüllen, dekorieren und servieren.

MAHLZEIT!