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Joghurt BOMBE

Lust auf ein leichtes Sommerdessert?



ZUTATEN

  • 400g Schlagobers

  • 100g Zucker

  • 500g Joghurt

  • 15g Vanillezucker selbstgemacht

  • Saft einer halben Zitrone

  • 1 TL Tonkabohnenzucker


NOTWENDIGES ZUBEHÖR:

  • Sieb mit 16 cm Durchmesser

  • 1 Leinentuch




ZUBEREITUNG:

  1. Eine Schüssel vorbereiten, Sieb in die Schüssel einhängen und das Sieb mit einem Leinentuch auskleiden. (siehe Foto)

  2. Rühraufsatz einsetzten, Schlagobers in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung/St. 3 bis zur gewünschten Festigkeit schlagen.

  3. Schlagobers in eine Schüssel umfüllen und kühl stellen.

  4. Mixtopf spülen und trocknen.

  5. Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./St. 10 pulverisieren.

  6. Joghurt, VZ, Tonkabohnenzucker und Zitronensaft zugeben und 15 Sek./St. 3,5 vermischen.

  7. Schlagobers zugeben und 10 Sek./St. 3,5 Linkslauf unterheben.

  8. Die Masse in das vorbeireitet Sieb füllen und zugedeckt ca. 12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

  9. Nach der Ruhephase die Halbkugel auf eine Teller stürzen und mit frischen Beeren, Schokolade- oder Beerensauce verfeinern und genießen.


Gutes Gelinagen!



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