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Kräuter- Knoblauchbutter

  • vor 4 Stunden
  • 1 Min. Lesezeit

Vergiss die gekaufte Variante - selbstgemacht schmeckt einfach tausendmal besser und dauert keine 5 Minuten.


ZUTATEN

  • 3 Knoblauchzehen

  • 2 Hände voll Kräuter (Petersilie, Liebstöckel, Rosmarin, Thymian, Basilikum)

  • 250g Butter weich

  • Saft einer halben Zitrone

  • 15g Senf

  • 1 TL Paprikapulver

  • Chili nach Geschmack

  • drei Prisen Pfeffer

  • 1 TL Salz

  • 10g Schlagobers


ZUBEREITUNG

  1. Knoblauch und Kräuter in den Mixtopf geben und 6Sek./St.8 zerkleinern.

  2. Alles mit dem Spatel nach unten schieben und Vorgang eventuell wiederholen.

  3. Butter, Zitronensaft, Senf, Paprikapulver, Pfeffer, Salz und Chili zugeben und 30 Sek./St. 3 cremig rühren.

  4. Mit dem Spatel nach unten schieben, Schlagobers zugeben und nochmals 30. Sek./St. 3 cremig rühren.

  5. Kräuterbutter in einen Spritzsack füllen, auf ein Brett mit Backpapier belegt aufspritzen und einfrieren.


Gutes Gelingen!


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