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Linsen Cracker

  • 13. Mai
  • 1 Min. Lesezeit

Linsencracker sind die perfekte Antwort auf den Heißhunger, wenn man etwas Knsupriges will, aber keine Lust auf die leeren Kalorien herkömmlicher Chips hat. Sie sind proteinreich, glutenfrei und verdammt einfach selbst zu machen.



ZUTATEN

  • 200g rote Linsen

  • 1 TL Paprikapulver

  • 1 TL Salz

  • 1/2 TL getrocknete Kräuter eurer Wahl

  • 1/2 TL Backpulver

  • 40g Sonnenblumenkerne

  • 20g Sesam schwarz

  • 35g Olivenöl

  • 100g Wasser




ZUBEREITUNG

  1. Backrohr auf 180° Umluft vorheizen.

  2. Linsen in den Mixtopf geben und 30 Sekunden/Stufe 10 pulverisieren.

  3. Restliche Zutaten zugeben und 15 Sekunden/Stufe 3,5 verrühren.

  4. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit nassen Fingern flach drücken. Anschließend mit einem Bogen Backpapier belegen und mithilfe eines Teigrollers/Nudelholz ganz dünn ausrollen. Backpapier abziehen.

  5. Mithilfe eines Pizzaschneiders oder einem Messer den Teig in die gewünschten Stücke schneiden.

  6. Die Cracker im Backrohr 25-30 Minuten bei 180° Umluft backen, auskühlen lassen und genießen.


Gutes Gelingen!

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