Sorbetto al limone

Aktualisiert: 24. März


Ein herrlich erfrischender Zwischengang…

ZUTATEN

  • 250g Zucker

  • 250g Wasser

  • 250g Zitronensaft (frisch gepresst)

  • 2 Eiweiß

  • 1 Prise Salz

  • 300g Prosecco

  • 40g Vodka



ZUBEREITUNG

  1. Zucker und 150g Wasser in den Mixtopf geben und 4 Min./100°/St. 3 kochen.

  2. 100g Wasser kalt, Eiweiß und Salz hinzugeben und 6 Sek./St. 4 aufschlagen.

  3. Masse in ein großes flaches Gefäß füllen und zugedeckt mindestens 6 Stunden einfrieren.

  4. Die gefrorene Zitronenmasse in Stücke, Vodka und Prosecco in den Mixtopf geben und 15 Sek./St.10 pürieren, in Gläser füllen und sofort servieren.




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