Spitzwegerichsirup

Selbstgemachter Hustensirup mit reizlindernder, beruhigender und entzündungshemmender Wirkung.

ZUTATEN FÜR DEN SIRUP

• Spitzwegerich frisch gepflückt (Ernte Mai/Juni)

• 1 großes, sauberes Schraubglas

• brauner Zucker

• Geduld

ZUBEREITUNG

1. Spitzwegerich (sauber) in 1cm Stücke schneiden

2. Sauberes Schraubglas abwechselnd mit Zucker und Spitzwegerich schichten.

3. Zwischendurch mit einem Löffel immer wieder festdrücken

4. Die letzte Schicht sollte eine dickere Zuckerschicht sein.

5. Das Glas verschließen und ca. 2 Monate an einem dunklen Ort (Keller) reifen und ziehen lassen.

6. Nach dieser Zeit das Glas in ein Wasserbad stellen, langsam erwärmen, Sirup durch ein Sieb abseihen und in ein zweites sauberes Schraubglas umfüllen.

Gutes Gelingen!