Tiramisutorte

Dass Backen glücklich macht ist nicht nur so eine Floskel. Wenn man nämlich bäckt und es gelingt, ist man überglücklich. Heute stelle ich euch dieses super einfache Rezept der Tiramisutorte vor. Ich schwöre, es hat nicht nur mich happy gemacht, dass sie so schön gelungen ist, sondern hat auch das Geburtstagskind zum Strahlen gebracht.

NOTWENDIGES ZUBEHÖR

• 1 Springform (23cm Durchmesser)

• 1 Tortenring

BISKUIT

ZUTATEN Biskuit

• 3 Eier

• 90g Zucker

• 1 TL Vanillezucker

• 1/2 TL Backpulver

• 90g Mehl

• Prise Salz

ZUBEREITUNG Biskuit

1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen.

2. Rühraufsatz einsetzen, Eier in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe 4 aufschlagen.

3. Zucker und Vanillezucker hinzugeben und 8 Min./Stufe 4 aufschlagen.

4. Mehl, Backpulver und Salz zugeben und 4 Sek./Stufe 3 unterrühren.

5. Biskuitmasse in die vorbereitete Form geben und 15-18 Min. backen.

6. Biskuit auskühlen lassen - in der Zwischenzeit die Creme zubereiten.

CREME

ZUTATEN Creme

• 3 Eier

• 2 Eigelb

• 190g Zucker

• 750g Mascarpone

• 1 Pack. Biskotten

ZUBEREITUNG Creme

1. Rühraufsatz einsetzten

2. Eier und Zucker in den Mixtopf geben und 6 Min./Stufe 4 aufschlagen.

3. Nochmals 2 Min/Stufe 4 aufschlagen und die Mascarpone über die Deckelöffnung löffelweise hinzugeben.

FERTIGSTELLUNG

ZUTATEN FERTIGSTELLUNG

• 2 Tassen Kaffee ausgekühlt

• Kochschokolade

• Butter

• 2 Pack. Biskotten

• Marmelade

FERTIGSTELLUNG

1. Den ausgekühlten Tortenboden eng mit einem Tortenboden umspannen und mit Erdbeermarmelade bestreichen.

2. 1/3 der Creme auf den Tortenboden streichen und mit Biskotten in Kaffee getunkt belegen.

3. Wiederum ein 1/3 der Creme auf die Biskotten streichen und mit einer weiteren Schicht in Kaffee gedanktem Biskotten tauchen.

4. Die restliche Creme auf die Biskotten Steichen und über Nacht kühl stellen.

5. Biskotten zur Hälfte in Schokoschokoglasur (Herstellung siehe Punkt Schokoglasur weiter unten) tunken, auf einem Gitter abtropfen und trocknen lassen

6. die Torte mit Biskotten verkleiden und mit einer Schnur festbinden

SCHOKOGLASUR

ZUTATEN (für einen Blechkuchen oder eine Torte)

• 130g Kochschokolade

• 60g Butter

ZUBEREITUNG

1. Schokolade in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 9 zerkleinern

2. Butter hinzugeben und 4 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen

3. Torte mit Schokoglasur überziehen und kühl stellen

4. Mit Schokoglasur nach belieben überziehen, verzieren