Die Klassiker am Keksteller sollen ja so manche beim wuzeln
ZUTATEN
50g Zucker
10g Vanillezucker selbstgemacht
70g Mandeln
270g Mehl, glatt
170g Butter kalt in Stücken
Vanillezucker selbstgemacht zum Wälzen
ZUBEREITUNG:
Zucker und VZ in den Mixtopf geben und 15 Sek./St. 10 pulverisieren
Mandeln dazugeben und 12 Sek./St. 10 mahlen.
Mit dem Spatel nach unten schieben.
Mehl und Butter in den Mixtopf geben und 30 Sek./St. 5 kneten.
Teig aus dem Mixtopf nehmen, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitzte vorheizen und zwei Backblech mit Backpapier belegen.
Aus dem Teig kleine Kugerl formen, die Kugerl ausrollen und zu Kipferl formen.
Die Kipferl auf das vorbereitete Backblech setzten und 7-8 Minuten bei 200°C Ober- Unterhitze backen.
Die warmen Kipferl mit Vanillezucker besieben und auskühlen lassen.
Viel Spaß beim Backen.