Weihnachtlicher Gugelhupf

ZUTATEN

• 50g Mandeln

• 250g Mehl

• 1 TL Natron

• 1 TL Backpulver

• 180g Zucker

• 10g Vanillezucker

• 250g Butter weich!!!

• 1 TL Orangenabrieb

• 4 Eier

• 200g Sauerrahm

• 10g Rohkakao

• 5g Lebkuchengewürz

• 10g Milch

ZUBEREITUNG

1. Backrohr auf 180°C Ober- Unterhitze vorheizen, eine Gugelhupfform mit Butter ausfetten und bemehlen.

2. Mandeln in den Mixtopf geben und 8 Sek/St.10 zerkleinern und in eine große Schüssel umfüllen.

3. Schüssel auf den Mixtopfdeckel stellen. Mehl, Natron und Backpulver einwiegen. Schüssel zur Seite stellen.

4. Zucker und VZ in den Mixtopf einwiegen und 12 Sek./St. 10 pulverisieren.

5. Weiche Butter zugeben und 3 Min./St. 3,5 schaumig rühren.

6. Rühraufsatz einsetzen, Eier zugeben und 3 Min./St 3,5 schaumig schlagen.

7. Sauerrahm zugeben und 30 Sek./St. 3,5 verrühren.

8. Rühraufsatz entfernen.

9. Mehlmischung zugeben und 20 Sek./St 3,5 vermischen.

10. Die Hälfte vom Teig in die vorbereitete Gugelhupfform gießen, die andere Hälfte im Mixtopf lassen.

11. In den Mixtopf Rohkakao, Lebkuchengewürz und Milch einwiegen und

    vermischen.

12. Den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen und mit einer Gabel durchziehen.

13. Gugelhupf ca.55 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze backen.

14. Gugelhupf aus dem Backrohr nehmen, 5 Minuten auskühlen lassen und stürzen.

    
    

Viel Spaß beim Backen.